Je bent wat je eet? Of toch niet?
Je bent wat je eet? Nee!
Gezondheid.
''Je bent wat je eet''. Technisch gezien klopt deze stelling. Het eten dat je maag in gaat wordt afgebroken tot kleinere stukjes en door het lichaam weer terug in elkaar gezet op plaatsen waar het nodig is.
Als voedingsdeskundige is een van de eerste dingen die je leert meteen het allerbelangrijkste in je werk. Communicatie doet ertoe. Het laatste wat je wil is dat jouw communicatie een eetstoornis bij je client aanwakkert. Een stelling als: ''je bent wat je eet'' is in deze zin een zeer gevaarlijke stelling om te maken. Onder de oppervlakte bevat deze stelling een boodschap die, wanneer deze wordt geïnternaliseerd, voor nogal wat problemen kan zorgen.
Zoals boven benoemd, klopt de stelling deels. Echter, het zou kortzichtig zijn om naar een complex organisme als de mens te kijken als het logische gevolg van slechts één factor. Onze gezondheid en identiteit wordt gevormd door een groot web aan factoren die elkaar allemaal beïnvloeden.
Het is helaas zo, dat veel mensen bij het woord gezondheid aan drie dingen denken. Lichaamsgewicht, sporten en eten. Allemaal hebben ze te maken met het fysieke.
Combineer de overtuiging dat gezondheid puur fysiek is met moralistische ideeën rondom eten en je hebt het perfecte pakket voor een verstoorde relatie met eten.
Mijn ervaring.
Dit onderwerp ligt aan mijn hart omdat ik er zelf midden in heb gezeten. Ik heb een lange tijd in de knoop gezeten met voeding en mijn gedachtepatronen daar rondom. Voor ik begon met een ''gezonde leefstijl'' was ik de klassieke weekend-warrior. Aanwezig bij elk feestje, ik bleef altijd als laatste over en een nacht overslaan zat bijna ieder weekend in mijn vaste pakket. Uiteraard is dit een leefstijl waar je niet heel gelukkig van wordt. Veel feesten, weinig eten en weinig slapen maakte dat ik uiteindelijk brak. Ik was het zat. Tijd voor verandering.
Net als vele anderen begon mijn reis naar ''gezondheid'' met een simpele zoekterm op google: ''wat is gezonde voeding?''. Helaas was ik er op dat moment niet van bewust dat dit het begin was van een worsteling met eten die ruim 7 jaar zou duren. De meeste bronnen waren het over één ding eens: ''Eten is alles!''. Hoeveel je ook sport, hoe graag je ook een betere mentale staat wil, als je niet op de juiste manier eet kun je net zo goed direct stoppen.
Toevallig was ik net begonnen met sporten. Mooi dat ik direct de sleutel tot succes had gevonden! Dacht ik dan tenminste...
Nu kan ik zien dat ik slachtoffer was geworden van een grote misvatting die ik zelf had gecreëerd. Deze misvatting is goed te beschrijven met de Latijnse uitdrukking :''Post hoc ergo propter hoc'', vrij te vertalen als ''hierna, dus hierdoor''. Het klopte, ik was gaan sporten en beter gaan eten en ik voelde me stukken beter. Waar ik op dat moment niet bewust mee bezig was, was dat ik tegelijkertijd ook beter sliep, geen alcohol meer dronk, een betere relatie met mijn vrienden en familie onderhield en meer energie in mijn intellectuele ontwikkeling investeerde.
Door de bubbel die ik voor mezelf had gecreëerd werd mijn visie op gezondheid en geluk sterk gekleurd door het vooroordeel dat voeding en sport de enige dingen waren die er toe deden.
Ik had een tunnelvisie ontwikkeld. Deze tunnelvisie zou me voor 7 jaar plagen en tegenhouden in mijn ontwikkeling. ''Gezond leven'' en sporten kost tijd en energie. In de mate waarin ik het deed, teveel energie. Het is niet dat ik me in die 7 jaar niet heb ontwikkeld, het is dat ik veel verder had kunnen zijn.
Kennis is (on)macht.
Wat mij uiteindelijk heeft bevrijd zijn de juiste bronnen die mijn limiterende overtuigingen omver schopte. Koolhydraten zijn niet de duivel, je hoeft geen 15 uur per week te sporten om er voordelen van te ervaren, 1 pizza gooit niet al je resultaten uit het raam en af en toe een biertje drinken heeft geen noemenswaardig effect op je conditie.
Hoewel het erg fijn is dat ik uiteindelijk een uitweg heb gevonden, was het natuurlijk leuker geweest als ik in eerste instantie niet in de problemen was gekomen. Voorkomen is beter dan genezen weet je wel...
Met Otusana is mijn doel om je de juiste informatie te verschaffen en je zo te helpen voeding de juiste plaats in je leven te laten innemen.